梅をジャムやゼリーにしてみました

今年は、梅もいつものように沢山実がつかず、黄色はきれいなのですが梅酒にするには少なくて梅ジャムにしてみました。

ゆっくり、たっぷりのお湯で柔らかく、酸っぱさを残して茹でて２回から３回　水を替え、水気を切って裏ごしします。

ジャムを夏のさわやかさにするため、寒天１本に水６００ｃｃで砂糖は好みで合わせて冷蔵庫に。

つめたさと甘酸っぱさの梅ゼリーにしてみました。